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章节目录 第111章:熟成
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    看见夏言排出肉片“熟成”过程中产生的汁水,而后略微清洗了,接着便摆在一个盘子里。

    镜头锁定了他摆在盘子里的透明色泽肉片。

    “咳”

    女司仪见夏言扭头,对台下食戟管理局的景浦久尚打手势,似乎还有什么东西没上齐的样子。

    这一幕落在镜头里,让看客们都愣了愣。

    之前景浦局长不是已经询问过,东西是否齐全了吗。

    包括景浦久尚自己,都有那么两三秒钟的茫然。

    还有什么东西没上吗

    食戟选手事前交给他们保管和看护的东西

    直到看见夏言俯身弯腰,从一个已经搬空的冰鲜箱,拿出还未融化的大冰块。

    在舞台灯光下,这块冰,晶莹闪闪。

    景浦久尚恍然,终于记起来一件事了,其实也就昨天的事,夏言、睿山前脚刚离开总帅办公楼,后脚他们远月食戟局就收到了工作通知,于是这位局长,还亲自拜访了极星寮,认认真真拿纸笔,记录了食戟选手的要求。

    当时夏言是这样对他说的,显得相当轻松:

    “食材这些,就不麻烦你们了,我自带。”

    “厨具也一样,没什么特殊要求。”

    “你们就按照惯例,给我备好油盐酱醋这些基本的厨房用品,保证不出问题就行哦,对了,还是有一个比较特殊的要求啊。”

    “那个,你们在明晚开场时,可以准时准点的,给我送上来很大一块冰吗?方方正正的就好。”

    说着,他还在景浦久尚面前比划了一下。

    “也不用太大,半米见方吧。”

    “太大了吃不消,毕竟食戟有严格的时间限制,沉迷在精雕细琢里的话很容易就超时,那样就太危险了,简直在作死”

    记起有这回事的景浦久尚,跟评审席上,担当大评审官的薙切仙左卫门,对了一个眼神,便匆匆而去。

    夏言完全不着急。

    必要的装盘道具没到,急吼吼处理这一堆食材,无异于在消耗食材的黄金美味时间。

    尽管他的罗汉水晶斩能在一定程度上,锁住那份鲜美就是了,可是场合不同,开食戟前都那么慎重过来了,临场发挥要是犯了毛躁上头的毛病,事后他估计会把自己的头敲歪。

    要知道。

    这是一次难得的,尝试心中那个大胆想法的

    最好时机!

    “如果能通过还原与模仿,成功推开那扇发光之门的话,我最终呈现出来的料理、菜品”

    想到这,夏言差点压制不住上涌的气血,就想开厨具箱,掏出那把“伪兵器”,凶狠的亮家伙,然后埋头一顿猛干了。

    但他好歹用理智压死了冲动。

    不能急。

    要慎重!

    今天一定要当慎重厨师!!

    夏言反复念叨,于是乎叫了几声都没听见他回答的女司仪,转到吧台里侧打算采访他时,就听到了这个选手一阵神神叨叨的低语。

    这个穿职业套裙的年长女性,差点没忍住笑声。

    她很机灵,及时关掉了手上麦克风的开关,要不然的话,夏言一通自我心理暗示的低语就此由喇叭广播传遍全场,只怕人设崩塌,什么神秘和传说的酷炫二年生气场怕是会就此不复存在了。

    肩膀被人轻轻推了一下。

    一张端庄美丽的脸孔,凑得很近,夏言不着痕迹退开了一步,对上女主持写满笑意的眼睛,只听对方用一句话就轻易化解了才刚形成的尴尬:

    “夏言选手,你似乎对熟成很在行?”

    这句话是开了麦克风说,引导观众们竖耳听着。

    “谈不上在行,我只是试一试,看看熟成能否让这几块乌贼肉,味道更上一层楼。”

    只听闻月关之间响起一片果然是乌贼的哦呀声。

    乌贼制作的各类刺身,对于岛国民众来说,不是什么稀奇古怪的料理。

    而要说乌贼类刺身菜品里,恐怕是那一种现杀现吃,嘴里含着乌贼还活蹦乱跳的触手,那才叫真正的吃尽鲜活。

    “这是乌贼的**,身体部位的肉吗?好大!”女主持指向餐盘上,还没裁剪的透明色肉片。

    却见夏言直摇头。

    “不是身肉。”

    “这是乌贼的耳朵!”

    哈?!

    女主持是真的吓了一跳,那表情不是做戏,真被乌贼耳朵有这么一大张的样子,惊到了。

    “乌贼的耳,其实是乌贼的鳍。”

    “这么大一块鳍,可见本体是个超级大家伙呀!”年长女性惊叹。

    闻言,夏言意外瞟她一眼,看来如此规格的食戟上,能站在这担当司仪、主持的,果然没花瓶之说。

    一个好奇的嗓音,从评审席传过来:

    “这是什么品种的乌贼?唔,不合适做舞食和活造,反而需要熟成处理的乌贼种,让我想想。”

    舞食和活造。

    本质上,都是讲究现杀现吃的菜式。

    尤其是嘴里的食物还会动,这类形式的料理,才可以说具有了灵魂。

    是四宫小次郎在说:

    “首先排除夏乌贼,这是最低层次的乌贼食材,太大众化了,每家铁板烧店都能吃到!”

    “再排除障泥乌贼,它不需要熟成提高美味了。”

    “仅就美味来说,这可是当之无愧的乌贼之王,无数寿司大师、天妇罗大师,认为只有这样的超级食材才配得上自己的神级技艺”

    就在夏言挥手要打断四宫小次郎,打算告诉他答案,让他别在那扯东扯西的时候。

    轰隆隆。

    一辆推车,被校方后勤人员从通道推出。

    食戟局的景浦久尚,一路跟着车子,走到了夏言开放厨房的近前:“刚从冰库运过来的,不必担心短时间内融化。”

    又不是夏日炎炎的天气,四月份的东京,气候还是比较冷的,现在又是临近深夜,温度大概十摄氏度一点点。

    “给,破冰工具。”

    留下工具袋,景浦久尚下去了。

    叮铛铛!

    不出意料,接下来镜头画面里的夏言,却是就此拿工具,对已经搬到厨台上的大冰块,认认真真的,凿起了冰雕。

    一阵又一阵雪屑飘飞出来。

    灯光柱笼罩之下,少年和他面前洁白无瑕的冰块,俨然都在闪烁别样的光辉。

    “他在干什么啊?!”

    却有太多人对他不理会那一大堆食材,首先去开凿冰块的工序安排,感到不可思议。

    薙切绘里奈听广播回响的凿击声。

    再去瞧瞧别人,睿山枝津也那里的状况。

    这位第九席炼金术士,他的料理,他的处理,显得一目了然非常立体化。

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